Penuh Nutrisi, Ini Inspirasi Resep MPASI Daging Sapi

Asupan protein hewani sangat penting untuk MPASI si Kecil. Salah satu protein hewani yang sangat bergizi adalah daging sapi. Daging sapi kaya akan nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi. Nah, artikel MamaBear kali ini akan membahas manfaat, serta resep MPASI daging sapi yang lezat dan sehat untuk si Kecil.

Manfaat Daging Sapi untuk Bayi

Daging sapi merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk bayi, termasuk:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh.
2. Kaya Zat Besi: Zat besi dalam daging sapi mudah diserap oleh tubuh, membantu mencegah anemia dan mendukung perkembangan otak bayi.
3. Mengandung Zinc: Zinc penting untuk sistem kekebalan tubuh dan proses pertumbuhan.
4. Vitamin B12: Daging sapi mengandung vitamin B12, yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf.
5. Sumber Energi: Lemak dalam daging sapi memberikan sumber energi yang diperlukan untuk aktivitas bayi yang sedang tumbuh.

Baca juga: Manfaat Daging Ayam untuk MPASI dan Resepnya

Kapan Memperkenalkan Daging Sapi pada Bayi?

Daging sapi bisa diperkenalkan kepada bayi setelah mereka mulai mengonsumsi MPASI, biasanya sekitar usia 6 bulan. Pada tahap ini, bayi sudah bisa mulai mengonsumsi berbagai jenis makanan, termasuk daging yang dimasak dengan baik dan dihaluskan.

Cara Memperkenalkan Daging Sapi pada Bayi

Memperkenalkan daging sapi untuk MPASI bayi harus dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan pencernaan bayi dapat menyesuaikan diri. Berikut beberapa langkah yang bisa diikuti:

1. Mulai dengan Porsi Kecil: Mulailah dengan porsi kecil untuk melihat bagaimana bayi bereaksi terhadap daging sapi.
2. Pastikan Daging Matang Sempurna: Masak daging sapi hingga benar-benar matang untuk memastikan tidak ada bakteri atau parasit yang bisa membahayakan bayi.
3. Haluskan atau Giling: Untuk memudahkan bayi mengunyah dan mencerna, haluskan atau giling daging sapi sebelum disajikan.
4. Campur dengan Makanan Lain: Campur daging sapi dengan sayuran atau sereal yang sudah dikenal bayi untuk memperkenalkan rasa baru secara perlahan.

Resep MPASI Daging Sapi

Berikut beberapa resep MPASI daging sapi yang mudah dan lezat untuk si Kecil:

1. Puree Daging Sapi dan Wortel

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi tanpa lemak
• 1 buah wortel kecil, kupas dan potong dadu
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dan wortel dalam panci dengan air hingga empuk.
2. Tiriskan dan haluskan daging sapi dan wortel menggunakan blender atau food processor.
3. Tambahkan air rebusan sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Sajikan dalam mangkuk kecil.

2. Bubur Daging Sapi dan Kentang

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Air atau kaldu sayuran secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
2. Rebus kentang hingga empuk.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan kentang. Aduk rata.
4. Tambahkan air atau kaldu sayuran dan masak hingga semua bahan empuk.
5. Haluskan dengan blender atau tumbuk hingga halus.
6. Sajikan hangat.

3. Sup Daging Sapi dan Bayam

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 1 genggam daun bayam, cuci bersih
• 1 buah tomat, kupas dan potong kecil-kecil
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
2. Tambahkan tomat dan masak hingga tomat hancur.
3. Masukkan daun bayam dan masak sebentar hingga layu.
4. Haluskan semua bahan dengan blender hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Sajikan hangat.

4. Nasi Tim Daging Sapi dan Labu Kuning

Bahan-bahan:

• 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil
• 1 potong labu kuning, kupas dan potong dadu
• 1 sendok makan beras
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk.
2. Tambahkan labu kuning dan beras, masak hingga beras dan labu kuning empuk.
3. Haluskan dengan blender hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Sajikan hangat.

Daging sapi adalah pilihan yang kaya nutrisi dan dapat menjadi bagian dari MPASI yang sehat dan seimbang untuk bayi. Dengan memperkenalkan daging sapi dan menggunakan resep-resep yang lezat, Mama bisa memastikan bayi mendapatkan manfaat maksimal dari MPASI. Selamat mencoba!

Dapatkan Informasi seputar ASI dan menyusui dengan mengunjungi Instagram @mamabearid, TikTok @mamabear_id, dan channel YouTube MamaBear Pelancar ASI. Sampai bertemu di artikel edukASI dan inspirASI lainnya!

Sources:

1. HOW TO SERVE MEAT TO BABY. URL: https://babyfoode.com/blog/meat-for-babies/ (diakses pada 10/6/2024)

2. Feeding Meat to Your Baby: What You Should Know. URL: https://www.healthline.com/health/baby/meat-baby (diakses pada 10/6/2024)

3. Steak. URL: https://solidstarts.com/foods/steak/ (diakses pada 10/6/2024)